以前总听长辈说，女生要多吃菠菜，才会弥补在经期损失的血液。原来菠菜中 含有铁元素，而这也正是造血功能中必须的成分。然而后来经证实，菠菜中铁元素的含量却并不丰富，补血不占优势，菠菜却在美容上具有显著的抗衰老功效，因而常吃菠菜的女性会更显年轻。

   菠菜中含有丰富的氨基酸、叶黄素、维生素B族、植物纤维和叶酸等成分，在美容护肤，促进肠胃蠕动上有显著疗效。强大的促消化功能有助于通便排毒，利于养颜。

   目前化妆品市场中已经出现一些含有菠菜提取物的化妆品，不仅能够促进肌肤细胞的增殖，还能抵抗衰老，强化活力，淡化色素，令肌肤重现白皙光滑质感。虽然在补血上菠菜力不从心，但是作为美容蔬菜它却是理想的选择。

   菠菜美容可直接用于食用，自内强化肌肤功能和组织，令细胞活力四射。也可以通过外擦的方法改善肤质，将菠菜捣成汁用于洁面或敷面，抗皱祛斑效果异常显著。

   对于菠菜补血的说法，民间一直有误解。其实菠菜中铁的含量只有1.8%，相对于其他成分显得微不足道，可见菠菜并非是补血的最佳选择，反而多吃菠菜还会造成体内铁质的流失，更不利于血液的再造功能。

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