相信很多人都不喜欢吃白鸡蛋，但是对于卤鸡蛋和咸鸭蛋却是爱不释口。蛋类食品含有丰富的蛋白质和磷脂，很少的量便可以保证人体一天的营养需求。很多女性都在不断地追求各种美容方法，而禽蛋类食品则是最好的有机美容产品，不仅高效，而且更能确保其安全性。

   鸡蛋中含有丰富的蛋白质、磷脂和维生素成分，还有大量的钙、铁等元素。据专家统计发现，每100克鸡蛋黄中就含有150毫克的铁，可见鸡蛋黄的营养价值相当之高。铁是人体造血的重要物质，可以补充经期损失的血量，改善肤色暗黄，让肤色红润有光泽。磷脂在进入人体后可以分离出胆碱，这是一种很好的抗衰成分，让肌肤白皙嫩滑有弹性。

   虽然比不上鸡蛋的高效，但是鸭蛋也具有它独特的美容功效。鸭蛋味甘、性凉，不易过多食用，但是正是这种特性才使鸭蛋对肌肤具有润泽的功效。鸭蛋中也含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素、钙、铁、钾、磷成分，当然要比鸡蛋略少。将鸭蛋与银耳、冰糖一起熬粥，具有滋阴降火、润肤美肌的功效，可令肌肤持久光滑细腻。

   鹌鹑蛋或许是人们平常食用较少的一类禽蛋了，但是别看小小个的鹌鹑蛋，却有不亚于鸡蛋的营养价值。鹌鹑蛋中不止含有蛋白质、维生素、铁、磷、钙等成分，还含有丰富的脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸等物质。鹌鹑蛋不仅可以调节营养不良、经期不调，还能治疗高血压、支气管炎、血管硬化等疾病。鹌鹑蛋可调理贫血性体质，让肌肤内调外养，实现真正的美肌养颜。

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