胶原蛋白素有“骨中之骨，肤中之肤”之称，坦白讲，它可以帮助我们滋润肌肤，强壮骨骼，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修复皮肤、提供营养、防止骨骼疏松脆弱、保持骨骼坚硬有弹性并使关节处于健康常态等功效。

    除此之外，它还能够收紧结缔组织，使松弛的组织变得紧实而能够承托起下垂的乳房，继而使使乳房变得挺拔、丰满并富有弹性。最后，它能使我们的眼睛变得透亮，让我们的眼角膜一直保持在透明度状态。胶原蛋白对我们人体具有如此重要的功能，但它在我们身体里无时无刻不在消失。所以，我们有必要补充足够的胶原蛋白来使我们的肌肤焕发光彩，是我们的骨骼变得强壮，而这最好的方法莫过于食补了。

    首先，我们要知道哪些食物含有丰富的胶原蛋白。除了我们都知道的猪蹄与肉皮之外，像牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等都是富含胶原蛋白的食物。这些食物中的胶原蛋白经过烹调后会形成溶胶，再经过冷却后形成凝胶——即我们通常所说的“肉冻”、“鸡冻“、“鱼冻”。

    据专家介绍，我们人体每天补充的胶原蛋白量只需到达八克即可。而且，富含胶原蛋白的食物通常也富含脂肪。所以，我们在摄取胶原蛋白的时候，最好多食一些具有抗氧化功效的食物，如橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄、洋葱、菜花、芹菜、南瓜等蔬菜水果。这样，我们既能补充胶原蛋白，又能减少脂肪含量的摄入。

    当人体摄足胶原蛋白后，人的脸部会变得白净起来，气色也会变得红润，整个人必然精神焕发。所以，我们一定要不足胶原蛋白，不要让自己提前衰老。