美国研究团队从牛油果核外壳中发现132种化合物

美国德克萨斯里奥格兰德河谷大学的Debasish Bandyopadhyay博士研究小组在美国ACS第254学术大会暨博览会上提交了对牛油果核外壳的研究结果，结果显示以往会像垃圾一样被丢弃的牛油果核外壳中含有可用于化妆品、香水、各种消费材料、医药品和食品添加物的各种化学物质。

研究小组举例表示牛油果核外壳中含有大量可用于治疗癌症和心脏病的药用成分。

与此同时，据悉全球每年大约会生产500万吨的牛油果，美国一年大约会消费19亿英镑牛油果。

虽然有部分使用油脂类制造企业会从果核中提取牛油果油，但外皮部分会直接扔进垃圾桶。

对此研究小组将300个左右经干燥处理的牛油果核外壳磨成粉末，从中获取了21盎司的粉末，经过加工最终获得3汤匙果核外壳油和1盎司左右的果核外壳蜡成分。

然后研究小组气相色谱—质谱分析发现核壳油中有116种化合物，果核外壳蜡中含有16种化合物。

引发关注的是其中许多成分都没在牛油果核本身中发现。

研究小组还提到“从果核外壳油中提取出的脂肪酸醇类是抗病毒药物的核心成分，而从中提取的二十七烷则是抑制癌细胞增殖的成分。”

月桂酸则能提高对身体有益的高密度脂蛋白胆固醇，用于降低粥状动脉硬化症发生可能性