有这样一种说法，“抗衰老=抗氧化”。其实，这种说法并没有错，氧化确是衰老的主要因素之一，故而用抗氧化的方法来延缓衰老是确实可行的。那么，怎么样才能鉴别化妆品的抗氧化力呢？网上流传着两种简单的方法，一是苹果测试，另一个是碘酒测试。但是，这两种方法其实并不靠谱，测试出来的结果有较大的偏差。

抗氧化

什么是抗氧化力？早期，抗氧化就是指通过氧化剂来保持料体的稳定性。一些料体在有氧的环境下，稳定性较弱，容易被氧化导致腐化变质，这就需要抗氧化剂来稳定性能。常用的抗氧化剂为亚硫酸钠、BHT等。而随着时间的推移，肌肤抗氧化力替代了之前的释义。我们在食品或者化妆品中添加抗氧化剂，通过外用来加强肌肤的抗氧化能力，以达到延缓衰老或者美白的功能。

人体衰老是因为体内的氧自由基过多，与人体衰老有关联的自由基有5种，分别是超氧化物自由基、过氧化氢、羟基自由基、单线态氧和过氧化脂质。

苹果测试

苹果测试就是把苹果对半切开，然后将要测试的化妆品涂抹在苹果的表面上，苹果变黄的速度慢就证明产品的抗氧化力强。

苹果中含有一项抗氧化剂物质多酚，多酚与氧接触后会变色。但是，并不是所有的抗氧化剂都能让多酚不变色。化妆品中的抗氧化剂在苹果上的使用，并不能代表它在人体上的真正效果。因为苹果实验实际测试的是多酚与氧气的结合能力，而不是人体的自由基。在苹果上涂抹化妆品，变色的速度慢主要是因为隔绝了苹果与氧气的直接接触，减少了多酚与氧气的反应。若在苹果上涂抹其他不具备抗氧化力的产品，也同样可以延缓苹果的变色速度。

碘酒测试

碘酒测试就是把碘酒加入水中，液体呈淡棕色，然后将要测试的化妆品取一些放入液体中，液体的褪色速度越快，抗氧化力越强。

这个实验并不能证明化妆品的抗氧化力强弱，因为液体中的颜色快速褪去是化妆品中的还原剂发生的效用，还原剂把碘单质还原成了无色的碘离子。与苹果测试一样，碘酒测试并没有对自由基进行有效的测试，故而这种测试方法并不科学。