豆腐以大豆为原料，主要成分是蛋白质，不仅含有丰富的植物性蛋白质和氨基酸，还含有可以促进血液循环的维生素E，保持皮肤健康的维生素B群，还有和女性荷尔蒙相似的大豆黄酮，另外还含有可以起到保湿作用的卵磷脂。

    豆腐白嫩细软，鲜美可口，富含的多种营养物质对人体生长发育、新陈代谢以及免疫功能都有十分重要的作用。蛋白质和必需的脂肪酸是维持皮肤弹性、保持皮肤光滑细嫩的重要物质，缺乏它们，皮肤就会变得粗糙、松弛，而且会过早地出现皱纹。 

    因此，豆腐既是开胃、健脾的美味佳肴，又是美容食品。下面就让我们一起来了解一下豆腐的美容功效。

1、豆腐面膜

    把一小块豆腐撵碎，放入纱布中，沥出水分。之后放入碗中加入蜂蜜和面粉（珍珠粉最好）搅拌均匀敷到脸上待20-30分钟后洗去即可。也可以把撵碎的豆腐装如纱布后，不停的用纱布拍脸，美白的效果也是相当不错的哦！
 
2、豆浆减肥

    每天早上喝2碗豆浆+一份点心；晚上睡前再喝一碗豆浆，正餐以清淡为主。坚持2周，你就会发现自己真的瘦下来了。

　　豆腐瘦身减肥热潮风靡日本，为何要以豆腐为瘦身餐主食材?专家讲解大豆含有各式各样且丰富的美容成分。其不容小觑的美容实力包含了：“低卡洛里”，又有饱足感、富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”、优质的“蛋白质”能制造肌肉，促进身体代谢、预防便秘有效的“大豆寡糖”、使肌肤更加润泽透亮的“大豆异黄酮”、促进代谢的“维他命B群”、可阻断中性脂肪的“大豆配醣体”、可让脂肪完全燃烧的“铁质”以及“具容易消化的特性”，不会造成肠胃负担。在身体状态不佳时也推荐食用。

　　虽然豆腐本身有著极佳的瘦身效果，又是能均衡摄取营养的食品，但也一定要搭配其它蔬菜一起食用才会有显著的效果。想要让瘦身计画持续进行，重要的是能让身体平衡摄取必备的营养，所以一定要以豆腐取代白饭成为主食，同时必须和配菜一起食用。

    下面介绍几款以豆腐为主的美食，享受美味的同时帮助你减轻体重，迅速瘦身哦！

1、白蛤豆腐汤

材料：白蛤(青蛤、文蛤均可)500克、豆腐半盒、姜片3片、葱花适量、盐少量。

做法：

1.提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用。

2.豆腐洗净切片，锅中放入足够清水(4~5碗)和姜片烧开。

3.锅中放入豆腐煮开，放入白蛤加盖大火煮至白蛤口张开。

4.关火加盐调味，放入葱花即可。

2、三鲜豆腐羹

材料：豆腐300克、鲜虾100克、豌豆20克、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。

做法：

1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。

2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，鸡蛋打散成蛋液。

3.把高汤放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末即可。

3、小白菜炖豆腐

材料：北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。

做法：

1.烧油炒一下姜末，放入西红柿炒化。

2.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟。

3.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可。

4、虾仁豆腐羹

材料：嫩豆腐1块、鲜虾仁10只、香菇6~8朵、鸡蛋2个、香葱适量盐、料酒、香油适量。

做法：

1.豆腐搅打成泥状，干香菇泡发;鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。

2.虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。

3.调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。

4.将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。

5.出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油即可。

5、剁椒豉汁蒸豆腐

材料：内脂豆腐1盒、2勺剁椒、2勺蒸鱼豉油、1勺橄榄油。

做法：

1.将内脂豆腐从盒中取出，要轻轻的才能尽量完整的取出。放到平的蒸盘中，用刀子轻轻切成片;

2.上锅蒸10分钟，然后浇入2勺蒸鱼豉油，1勺热油，2勺剁椒。再蒸5分钟，出锅前撒上葱花或香菜即可。

6、绿茶豆腐

材料：绿茶汁1小杯、豆腐半块、香菇3朵、胡萝卜少许、酱油1/2大匙、糖1小匙、盐少许、水淀粉少许、香油少许。

做法：

1.绿茶泡出茶汁备用。香菇泡软，切片；胡萝卜洗净去皮，切小片备用。

2.豆腐切成片，在平底锅中用适量油煎至两面金黄。

3.将煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡萝卜片，香菇片，炒出香气后淋入酱油，并将煎好的豆腐下锅，放入少许的糖，盐和茶叶汁，烧煮至入味。最后淋入水淀粉勾芡，再滴入少许香油即可。