光泽滋润而富有弹性的肌肤，更显成熟女性的无穷魅力。但仅从皮肤表面进行护理，是很难如愿以偿的。因为皮肤所需要的营养素很大一部分是通过食物消化吸收而
获得的，不论缺少哪一种营养素都会影响皮肤健康。足够的营养素，是亮丽肌肤的先决条件。

1、蛋白质，食量不足会使皮肤早衰

    蛋白质是组成机体细胞的主要成分，也是构成皮肤的基本物质，是维持皮肤组织生长、修补和更新的主要原料。蛋白质不足会引起新陈代谢迟缓，使皮肤苍白、早衰
，甚至发生皮肤病。

2、脂类，皮脂分泌亢进易生痤疮

    脂类包括脂肪和类脂，脂肪的主要功能是贮存和供给能量，类脂是细胞结构的组成成分。适量的皮下脂肪使皮肤柔美，正常的皮脂分泌使皮肤有光泽。缺少时皮肤变
薄，干瘪，甚至皲裂；若过多又会引起皮脂分泌亢进，使皮肤过于油腻，易生痤疮、暗疮。

3、糖类，过量吸收会使皮脂过多

    人体进行各种生理活动所需的能量是由糖氧化分解而供给的，过量的糖和脂肪一样，也会引起皮脂分泌亢进。

4、维生素，摄量充足能延缓皮肤衰老

    维生素为人体必需的有机化合物，与皮肤健美关系密切。维生素可分为两大类：维生素A、D、F、K为脂溶性维生素；维生素B、C族等为水溶性维生素。

    维生素A有维持上皮细胞正常生长的功能，具有润滑、强健皮肤，防止皮肤干燥老化的作用，并调节人体皮肤的角化过程。若缺乏维生素可使皮肤角质层增厚，毛囊孔变窄，皮脂汗液的排出受阻，使皮肤显得干燥粗糙。肝脏、鸡鸭蛋、牛奶、鱼肝油、胡萝卜、西红柿、绿叶蔬菜等都富含维生素A。

     维生素B类参与蛋白质、糖、脂 肪的代谢，可促使皮肤光滑润泽，有消皱褪色、减轻炎症的作用。维生素B 类，有“美容维生素”的美称，维生素B 6可治疗脂溢性皮炎。维生素B2存在于肝、瘦肉、蛋类、酵母和绿叶菜中；维生素B 1主要存在于各种粗粮、豆类、肉、鱼、蛋、绿叶菜中，所以，米、面不要加工过精，以免引起维生素B1缺乏病。

     维生素C是构成细胞间质的必需成分，能增加毛细血管的致密性，阻止已生成的多巴醌进一步氧化而被还原为多巴，并能降低血清酮和血清酮氧化酶含量，影响酪氨
酸酶的活性，干扰黑色素的生成，有益于保持皮肤白皙。维生素C存在于水果和新鲜蔬菜中，如西红柿、橙子、柠檬、酸枣、山楂、柑桔等。

    维生素D对皮肤的新陈代谢能产生良好的作用，可增强对疥疮、湿疹的抵抗力。维生素D和维生素A共存在鱼肝油中。

    维生素E，又名生育酚，除能维持生殖器官的正常机能外，并具有抗氧化，保护维生素A不被破坏，恢复胶原纤维和弹力能改善皮纤维的作用。因此，维生素E能改善皮肤的弹性、缓和皮肤干燥，维持皮肤水分，有助于遮蔽面部皱纹，减少黄褐斑，延缓皮肤衰老及防紫外线辐射的功能，还可保持面部皮肤光润洁白，防止细胞老化。维生素存在于植物种子和果仁及豆类，如花生类、核桃仁和黄豆中。

5、微量元素，参与核酸代谢的协调作用

    微量元素有着与激素、维生素协调的作用，参与生物酶激活、参与核酸代谢的作用，当微量元素缺少或过多时，就会影响到皮肤健康。如缺铁会产生贫血，使面色失
去红润；血铜过高引起皮肤黑色素沉着，而过低又与白癜风有关；缺锌时，皮脂分泌增加，皮肤免疫力下降，易长暗疮、痤疮。

    另外，随季节调节膳食，对皮肤的健美也很重要。由于一年四季有春夏秋冬之别，食物有温热寒凉之异，因此人们对膳食的安排要随季节而异。一般夏天天气炎热、
食欲降低，宜少吃脂肪，多吃清淡食物；秋季气候干燥，皮肤容易燥裂，宜多吃油类食物以润其燥。