普通企业
进入商铺基本信息
产品功能
植物蛋白质占世界蛋白供应总量70%以上，其营养价值与动物蛋白质接近，且胆固醇含量低，含有大量人体必需氨基酸，是人类食用蛋白质重要来源。因此，水解植物蛋白作为调味品前景非常广阔。
植物蛋白水解系列用酶即安占美®复配酶制剂ZF系列酶制剂，可降解植物蛋白，产生丰富的多肽和小肽，广泛适用于植物蛋白胨、植物肽等产品。
植物蛋白水解系列用酶即安占美®复配酶制剂ZF系列酶制剂，可降解植物蛋白，产生丰富的多肽和小肽，广泛适用于植物蛋白胨、植物肽等产品。
简要说明
植物蛋白质水解酶(HVP,HydrolyzedVegetableProtein)是指在酸或酶的作用下,水解含蛋白质的植物组织所得到的多肽及氨基酸的中间混合胶体溶液,再经加工处理后得到的产物。水解植物蛋白是近年来蓬勃发展起来的新型食品增味剂，它集色、香、味等营养成分于一体，主要作用为鲜味剂、营养强化剂以及肉类香精原料，投放市场以来即为广大消费者认可。由于其谷氨基酸含量较高，逐渐成为取代味精的新一代调味品，并且HVP的制造原料植物蛋白质来源丰富，可机械化、大规模、自动化生产。
植物蛋白质占世界蛋白供应总量70%以上，其营养价值与动物蛋白质接近，且胆固醇含量低，含有大量人体必需氨基酸，是人类食用蛋白质重要来源。因此，水解植物蛋白作为调味品前景非常广阔。
植物蛋白水解系列用酶即安占美®复配酶制剂ZF系列酶制剂，可降解植物蛋白，产生丰富的多肽和小肽，广泛适用于植物蛋白胨、植物肽等产品。
植物蛋白质占世界蛋白供应总量70%以上，其营养价值与动物蛋白质接近，且胆固醇含量低，含有大量人体必需氨基酸，是人类食用蛋白质重要来源。因此，水解植物蛋白作为调味品前景非常广阔。
植物蛋白水解系列用酶即安占美®复配酶制剂ZF系列酶制剂，可降解植物蛋白，产生丰富的多肽和小肽，广泛适用于植物蛋白胨、植物肽等产品。
