韩国近日一项研究表明，玄参提取物含有改善皮肤肤色的效果。

韩国食品研究院传统食品研究团队Im Taegyu博士最近发表论文，证实黑参中含有美白皮肤的物质。

研究结果发表以前，黑参关于皮肤美白的科学功效一直未获验证，人参类出口额呈持续下滑趋势，随着研究结果公开，韩国期待人参类产品出口额找到突破口。

所谓黑参是由水参（指刚采尚未经过晒干过程的人参）经过九蒸九曝方式制作而成的加工参，在蒸晒过程中颜色逐渐变成褐色或黑褐色。

研究团队称，由于黑参提取物，志愿者的肤色大部分获得改善。

涂抹含有0.05%黑参提取物的化妆品后，在对照实验中志愿者肤色改善2倍以上。

实验结果表明，黑参提取物减少斑马鱼黑色素合成，主要是因为黑参提取物对黑色素的主要要素酪氨酸酶（tyrosinase）活性起到了作用。

具体来看就是，黑参尤其是人参皂苷（Ginsenoside）‘Rg5’与‘Rk1’与黑参提取物的美白效果有关，因激活了细胞信号传导通路MEK1/2-ERK信号传导途径导致。

此外，根据韩国农畜产食品经销公司（KATI），韩国人参出口以红参产品为主（占85%），2011年出口额1.89亿韩元，但此后出口额迅速下滑，一直未恢复增长。

研发团队在研究结果基础上，正开展黑参提取物产业应用研究，期待通过应用到化妆品等领域，能带来出口好转。

此次研究成果刊登在国际学术期刊《Journal of Functional Foods》最新一期。